【店づくり】インダストリアル風カフェを中古資材でつくるには？照明、什器、床の選び方と予算の例

コンクリートの床と黒い鉄の脚、むき出しの照明で、ニューヨークの倉庫のようなカフェにしたい。雑誌で見た店のように新品でそろえると、椅子だけで予算がなくなる。中古でそろえるなら、何を、いくらで、どう選べばいいのか。カフェの開業準備で、よく聞く相談です。

インダストリアル風の内装とは、工場や倉庫のように、金属、古材、コンクリートなどの素材と、むき出しの照明や配管を見せる内装のことです。黒い金属、古びた木、むき出しの照明という限られた要素でできているため、中古の資材と相性がよく、型の違う品を混ぜても雰囲気がまとまります。当店の在庫の中央値で計算すると、洋風の椅子20脚、テーブル5台、照明6灯で約26万円（送料別）です。

本稿では、テンポス川口飲食内装資材専門館（埼玉県川口市、1,254㎡）が、当店のオンラインストアに2026年11月4日時点で載っている在庫をもとに、品目ごとの選び方と、客席20席の予算の例を整理します。

インダストリアル風に合う中古の資材は、どう選ぶのか

インダストリアル風に合う資材は、素材と色で選びます。黒い金属、使い込まれた木、金属の小物の3つがそろえば、品ごとに形や年代が違っていても、店全体の雰囲気がまとまるからです。

※ 当店のオンラインストア（テンポスドットコムの川口飲食内装資材専門館の在庫）に、2026年11月4日に掲載されていた品の例です。在庫は日々入れ替わり、店頭にはオンラインストアに載っていない品も並んでいます。

照明は、何を確かめて選ぶのか

インダストリアル風の店では、照明の器具そのものが内装の一部として見えるため、器具の見た目と、店で使えるかの両方で選びます。中古の照明は、器具によって電球の口金の大きさや電圧、取り付けの方式が違うため、買う前に、店の天井の配線やレールに合うかを確かめます。

• 取り付けの方式：レールに付けるもの、天井の配線器具に付けるもの、直接配線するものがあります。直接配線するものは、電気工事士の作業になります。
• 口金と電圧：使いたい電球が付けられるか、店の電源で使えるかを確かめます。
• 明るさ：スポットライトだけでは店全体が暗くなりやすいため、席の上の照明と組み合わせます。

照明の取り付けで、どこまで自分でできるかは、「DIYと職人をどう組み合わせる？」の工事の線引きの表で確かめられます。

椅子とテーブルは、どうそろえるのか

中古の椅子は、オンラインストアでは型ごとに1件ずつ載っていることが多く、同じ型が何脚あるかは、ページだけではわかりません。客席の椅子をそろえるときは、必要な脚数がその型でそろうかを、来店の前に問い合わせるか、店頭で確かめます。

インダストリアル風の店は、色と素材がそろっていれば、型の違う椅子を混ぜても雰囲気が崩れにくい内装です。同じ型が必要な数だけない場合は、黒い金属の脚の椅子を何種類か組み合わせる、という選び方ができます。

テーブルは、天板と脚を別々に買って組み立てる方法もあります。当店の在庫には、無垢の天板（厚さ60mm、幅650〜1,500mm）と、十字の形のテーブルレッグ（高さ690mm）がありました。組み立てたテーブルの高さは、脚の高さに天板の厚みを足した高さになるため、合わせる椅子の座面の高さと一緒に確かめます。

床と天井は、どう仕上げるのか

インダストリアル風の店では、スケルトン物件のコンクリートの床や天井を、仕上げずに見せる方法がよく使われます。仕上げの工事が少なくなる分、費用を抑えられますが、場所によって注意することがあります。

• 客席の床：コンクリートの素地は、ほこりが立ちやすく、汚れが染み込みやすい床です。表面を固める塗装や、汚れ止めの仕上げをするかを、掃除のしやすさから決めます。
• 厨房の床：食品衛生法施行規則では、水で洗う施設の床は、水を通さない材質で排水がよいことが求められます。厨房は保健所の施設基準に合う床にします。
• 天井：天井を張らずに配管やダクトを見せる場合、配管の汚れやほこりの掃除の方法を決めておきます。仕上げ材を張る場合は、建築基準法の内装制限の条件がかかる場合があります。

出典：食品衛生法施行規則 別表第十九（e-Gov法令検索、2026年11月4日確認）

客席20席のカフェなら、いくらでそろうのか

当店のオンラインストアの在庫（2026年11月4日時点、395点）の価格の中央値で、客席20席のカフェの什器と照明を計算すると、次のようになります。

※ 商品名で分類した品目ごとの中央値で計算した目安です。照明の11点の価格は2,475〜4,950円でした。送料、照明の取り付け工事の費用は含みません。同じ型を必要な数だけそろえられるかは在庫によります。

照明の取り付けや配線の工事は、資格が必要なため、器具の代金とは別に職人への費用がかかります。中古の什器で浮いた費用は、照明の配線や、厨房の床、排気の工事など、資格が必要で削れない工程に回します。

まず、店の客席数と照明の数を決め、予算の表に当てはめてみてください。什器と照明の予算が見えれば、残りの予算を、照明の配線や厨房の工事など、資格が必要な工程にどれだけ回せるかがわかります。

当店で、インダストリアル風の店づくりのためにできること

テンポス川口飲食内装資材専門館は、中古の資材で仕入れを抑え、できる工程はDIYで進め、資格が必要な工程だけを職人に頼む開業を手伝う店です。

• 素材と色を実物で合わせる：1,254㎡のワンフロアで、椅子、テーブル、照明、装飾を並べて、黒い金属と木の色味を確かめながら選べます。売り場に並ぶのは、自社工場で点検、清掃、補修した資材です。
• 大きな装飾を運ぶ：ドラム缶や樽のような大きな物も、4tトラックまで来店して積み込めます。持ち帰れない物は、店舗から全国へ配送もできます（大きさやお届け先によっては相談）。
• 照明の配線だけ頼む：照明の配線など、資格が必要な工程だけ職人を紹介します（依頼者の紹介手数料は0円、見積もりは無料、契約と支払いは職人と直接）。
• 配置を3D図面で確かめる：店頭でスタッフと一緒に、無料で3D図面をつくれます（予約制。店頭の画面で見るもので、正式な図面ではありません）。

テンポス川口飲食内装資材専門館
埼玉県川口市坂下町3-32-24／営業時間 10:00〜19:00、年中無休（年末年始を除く）
電話 048-285-2027／駐車場あり（トラックは4tまで来店、積み込み可）／お支払い：現金、カード、PayPay

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よくある質問（インダストリアル風カフェ）