【店づくり】古民家風、和モダンの店を中古の建具と古材でつくるには？部位別の使い方と内装制限

古民家のような落ち着いた和食の店にしたい。けれど、本物の古民家を借りる予算はなく、借りたのは普通のテナントの一室だ。格子戸や古い木の柱を入れれば雰囲気は出せそうだが、どこに何を使ってよいのか、法律で使えない場所はないのかがわからない。和の店づくりで、よく聞く迷いです。

古民家風、和モダンの店とは、格子戸や障子などの和の建具、柱、無垢の木材を、現代のテナントの内装と組み合わせてつくる店のことです。中古の建具や古材を、入口、仕切り、カウンターなど、目に入り手に触れる場所に絞って使えば、普通のテナントでもつくれます。壁や天井の仕上げに使う場合は、建築基準法施行令の内装制限に当たるかどうかを確かめます。

本稿では、テンポス川口飲食内装資材専門館（埼玉県川口市、1,254㎡）が、当店のオンラインストアに2026年11月4日時点で載っている和の建具や木材の実例と、建築基準法施行令の内装制限の条文をもとに、部位別の使い方と注意点を整理します。

古民家風の店は、どこに和の資材を使えばいいのか

古民家風の雰囲気は、店に入ったお客さまの目に入る場所と、手に触れる場所に和の資材を集めると、少ない数でもつくれます。壁や天井の全面を古材で覆うより、入口、仕切り、カウンターに絞るほうが、費用も、次の節で紹介する法律の条件の確認も少なく済みます。

古材や建具を使えない場所は、どこか

古材や中古の建具を使えるかどうかは、店が入る建物に内装制限がかかるかどうかと、使う場所で決まります。内装制限とは、火事のときに燃え広がるのを防ぐため、建築基準法で、壁と天井の仕上げに燃えにくい材料を使うよう定めた決まりです。

建築基準法施行令第128条の5は、内装制限がかかる飲食店などの建物について、仕上げの条件を部位ごとに定めています。

※ 回り縁、窓台などの部分は条件の対象から除かれています。内装制限がかかるかどうかは、建物の用途、規模、構造によって決まります。「窓のない客席」は、条文で定める一定の窓などがない居室のことで、該当するかは設計者や窓口に確かめてください。
出典：建築基準法施行令 第128条の5（e-Gov法令検索、2026年11月4日確認）

条文が仕上げの条件を定めているのは壁と天井で、床は対象に入っていません。地上階の客席であれば、壁も、床から1.2m以下の部分は条件の対象から除かれています。そのため、内装制限がかかる店でも、古材を床や腰の高さまでの壁に使う、無垢の板をカウンターやテーブルの天板に使う、といった使い方なら、多くの場合この条文の条件には当たりません。ただし、地下の店や窓のない客席では、腰の高さまでの壁も条件の対象になります。

反対に、古材で天井や、腰より高い壁を仕上げる場合や、厨房のまわりに木の装飾を使う場合は、条件を満たす材料かどうかを確かめる必要があります。古材をそのまま使う場合、難燃材料などの条件を満たしているかを示す根拠がないことが多いため、天井や高い壁に使う計画は、着工前に設計者や、自治体の建築の窓口、消防署に相談しておきます。

布ののれんや、カーテンとして使う布は、消防法の防炎物品の扱いを確かめる必要があります。内装制限と防炎物品の事前相談の進め方は、「オープン直前のやり直しを防ぐ！保健所、消防の事前相談と法的リスク回避」で、古材の隠れたビスや含水率の確かめ方は、「店舗インテリアで素人が陥る罠と「使える中古資材」の実践的選び方」で解説しています。

中古の建具は、テナントの店にどう取り付けるのか

中古の建具は、もともと別の建物の開口部に合わせてつくられているため、テナントの開口部の寸法とは合わない場合があります。寸法の合わない建具を開け閉めできるように取り付けるには、枠や敷居をつくる大工の仕事が必要になり、費用と日数がかかります。

費用を抑えるなら、建具を開け閉めさせず、客席の仕切りや壁の装飾として固定する使い方が向いています。固定する使い方なら、建具の寸法に合わせて仕切りの位置を決められるため、寸法の調整が少なく済みます。倒れないように床や壁に固定する方法は、建物の管理会社の決まりも含めて、取り付けを頼む職人に確かめます。

当店の在庫では、和の資材はいくらで買えるのか

当店のオンラインストアに2026年11月4日時点で載っている在庫（395点）のうち、古民家風や和モダンの店に使える主な品は次のとおりです。在庫は日々入れ替わり、店頭にはオンラインストアに載っていない品も並んでいます。

※ 当店のオンラインストア（テンポスドットコムの川口飲食内装資材専門館の在庫）に、2026年11月4日に掲載されていた品を、商品名で分類して数えたものです。送料は品によって無料と別途見積もりがあります。

黒格子の仕切戸は、在庫の中でも点数が多く、幅760〜1,200mm、高さ1,810〜1,960mmの品がそろっていました。同じ雰囲気の仕切戸を何枚か並べて、客席を区切る使い方ができる組み合わせです。

まず、店の図面に、和の資材を使いたい場所の印を付け、その場所が壁の高い部分や天井に当たるかどうかを確かめてみてください。床、腰の高さまでの壁、カウンター、仕切りに当たる場所から資材を選べば、法律の確認を最小限にして、古民家風の雰囲気をつくれます。

当店で、古民家風の店づくりのためにできること

テンポス川口飲食内装資材専門館は、中古の資材で仕入れを抑え、できる工程はDIYで進め、資格が必要な工程だけを職人に頼む開業を手伝う店です。

• 和の資材を実物で選ぶ：1,254㎡のワンフロアで、建具、柱、無垢の板、和風の椅子を、木目や傷み、反りを見て選べます。売り場に並ぶのは、自社工場で点検、清掃、補修した資材です。
• 大きな建具を運ぶ：4tトラックまで来店して積み込めます。持ち帰れない物は、店舗から全国へ配送もできます（大きさやお届け先によっては相談）。
• 取り付けだけ職人に頼む：建具の固定や、照明の配線など、自分でできない工程だけ職人を紹介します（依頼者の紹介手数料は0円、見積もりは無料、契約と支払いは職人と直接）。
• 仕切りの位置を3D図面で確かめる：店頭でスタッフと一緒に、無料で3D図面をつくれます（予約制。店頭の画面で見るもので、正式な図面ではありません）。

テンポス川口飲食内装資材専門館
埼玉県川口市坂下町3-32-24／営業時間 10:00〜19:00、年中無休（年末年始を除く）
電話 048-285-2027／駐車場あり（トラックは4tまで来店、積み込み可）／お支払い：現金、カード、PayPay

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よくある質問（古民家風、和モダンの店）