テンポス川口のコラムは、食品機械の選び方・持ち込み試運転・補助金活用・整備済み中古機の見極めなど、小規模食品事業者の開業と機械導入に役立つ実践的な情報をまとめた専門記事です。
厨房機器の導入コストを抑える手段として、中古の食品機械は有効な選択肢となります。 しかし、十分な整備がなされていない現状渡し品を購入し、導入
省力化投資補助金と持続化補助金を比較し、厨房機器の導入で採択された事例と作業時間短縮データ、不採択を招く失敗要因、よくある質問（中古機の対象
カタログのスペックだけで選ぶと失敗する。ミートスライサーと真空包装機を導入前に持ち込み試運転で確認すべき7つの仕上がり基準と、よくある失敗事
