開業コストを下げる知恵のコラム

費用・計画

【費用と計画】飲食店のレイアウトの作り方 ― 10〜15坪の席数・厨房の広さと、少人数で回せる動線

10〜15坪の飲食店で、席数と厨房の広さをどう配分するか。業態別の厨房比率の目安、1坪あたりの席…

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【費用と計画】内装工事で追加費用が出やすい8つの場面 ― 居抜き・スケルトンの違いと、契約前・着工前の防ぎ方

飲食店の内装工事で見積もり後に追加費用が出やすい8つの場面と防ぎ方。居抜き物件とスケルトン物件の…

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【店舗の修理】小さな修理を単発で頼むには？ ― 断られやすい理由・資格が必要な修理・費用の内訳と、緊急時の初動

壁紙の剥がれ、ドアの建付け、棚の追加、照明の増設など、飲食店の小さな修理を単発で頼むコツ。断られ…

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【費用と計画】DIYと職人をどう組み合わせる？ ― 自分でできる作業・資格が必要な工事の線引きと、職人への頼み方

資格が要らない作業は自分で、電気・給排水・ガス・消防設備は職人へ。工事ごとの線引きの表、頼み方の…

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中古内装資材の価格相場【2026年10月・川口店オンラインストアの在庫371点を集計】

川口店のオンライン在庫371点（2026年10月7日時点・税込）を集計。半分以上が1万円以下、中…

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【費用相場と計画】どこまで自分でやる？飲食店内装費を大幅に抑える「ハイブリッドDIY」という選択肢

隠れ施工コスト・融資審査・中古機器の罠まで、資金を溶かさない計画術。